I polli arrivano in fattoria a circa 15/20 giorni di vita dopo che agli stessi sono stati somministrati i vaccini. Da quel momento vengono allevati all'aperto per un minimo di tre mesi fino a oltre i cinque mesi. L'alimentazione integrativa consiste in grano, granone, mais, orzo e cereali tutti autoprodotti in fattoria senza l'utilizzo dei fertilizzanti chimici, solventi e semi transgenici. Senza paura di essere smentiti, possiamo affermare che il nostro allevamento mantiene standard superiori a quanto previsto dai regolamenti comunitari sul biologico.
La differenza tra un pollo allevato all'aperto ed uno di allevamento intensivo è enorme sia per quanto riguarda il gusto che per la genuinità. I polli cresciuti all'aperto, in modo naturale e senza mangimi o medicinali, raggiungono dopo circa sei settimane il peso di 1,3 Kg circa. I polli da allevameto intensivo dopo sei settimane hanno superato i 3 Kg di peso. Il pollo ruspante è in salute, vispo, con tutto il piumaggio ed è un animale quasi aggressivo, il pollo industriale non si regge in piedi.
La differenza la coglierete senz'altro nel sapore e nella diversa consistenza che hanno le carni dei nostri polli. Consigliamo comunque di venirci a far visita in fattoria in modo da constatare personalmente la totale assenza di gabbie, mangimi e fertilizzanti ecc ecc.
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